{"id":4,"date":"2016-10-25T16:34:35","date_gmt":"2016-10-25T14:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/weinhaus-franzhahn.de\/v1\/?page_id=4"},"modified":"2018-05-30T13:36:15","modified_gmt":"2018-05-30T11:36:15","slug":"wir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/weinhaus-franzhahn.de\/v1\/wir\/","title":{"rendered":"Vorstellungen, W\u00fcnsche, Tr\u00e4ume, Geschichte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ein Traditionsbetrieb in Neuauflage. Franz Hahn – ein Mensch der genau wusste, was er wollte und was er konnte. Der Ideen nicht nur als Ideen sah, sondern es sich zur Aufgabe machte, diese auch umzusetzen. Grund genug f\u00fcr uns nicht nur diesen Betrieb weiterzuf\u00fchren, sondern auch diesen Namen zu erhalten.<\/p>\n

Zuzusehen wie etwas entsteht und wie man aus dem Kleinsten etwas Gro\u00dfes machen kann, das ist das, was uns fasziniert, Gro\u00df und Klein. Das war unser Antrieb hier zu entstauben und die Gr\u00e4tsche zwischen Tradition und Moderne zu wagen – Spagat kann nicht jeder!<\/p>\n

Bewusst f\u00fcr das Entstauben entschieden. Altes erhalten – Neues mit ins Boot geholt und vereint.
\nKurz – wir sind hier weil wir einfach das tun wollen was uns wichtig ist und was wir lieben.WEIN!<\/p>\n

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\"\"<\/a>Typischerweise steht hier der Teil…..unsere Philosophie!<\/p>\n

Und auch wir haben keinen Grund gefunden, warum das nicht so sein sollte. Unsere
\nPhilosophie mag f\u00fcr viele gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig sein aber f\u00fcr uns genau das Richtige.
\nUnsere St\u00e4rke – der Keller. Der Ausbau der Weine. Die Liebe zum Detail erfordert
\nZeit und Muse.<\/p>\n

Diese Zeit haben wir weil wir uns \u201enur\u201c auf den Keller konzentrieren k\u00f6nnen. \u201eUnsere\u201c Weinberge bewirtschaften unsere Familien und Freunde, gemeinsam werden die Vorgehensweisen besprochen, die Weinberge ausgesucht, Lese und Art der Lese
\nbesprochen, kontrolliert, zu uns nach Hause geholt und wir machen den Rest…..
\nalso den eigentlichen Teil!<\/p>\n

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\"\"<\/a>Unsere gro\u00dfe Liebe sind die Verschnitte – die Cuv\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n

Hier haben wir die M\u00f6glichkeit uns auszutoben und Rebsorten auf den Schirm zur\u00fcck zu holen, die wundervolle Wegbegleiter sind, auch wenn sie gerade keinem Trend entsprechen. Die Liebe zum Holz darf hier nicht zu kurz kommen- bei uns hat fast jeder seinen Platz im Fass, egal ob Rot oder Wei\u00df.<\/p>\n

Das war der Moderne Teil – die Tradition darf aber auch nicht zu kurz kommen und somit sind bei uns auch ganz klassische und sortenreine Rebsorten zu finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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