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Wer Schaumwein und Sekt online kaufen möchte, findet bei Franz Hahn unterschiedliche Stilrichtungen für den Aperitif, das Essen oder den besonderen Moment. Das Sortiment reicht von Riesling Sekt und Sauvignon Blanc Sekt über trockene und halbtrockene Varianten bis zu Secco und weiteren prickelnden Spezialitäten.
Dabei lohnt sich ein genauer Blick auf Rebsorte, Geschmacksrichtung und Art des Prickelns. Denn zwischen einem frischen Riesling Sekt, einem aromatischen Sauvignon Blanc und einem leichter perlenden Secco liegen geschmacklich deutliche Unterschiede.
Entdecke die prickelnde Auswahl von Franz Hahn und finde den Stil, der zu deinem Anlass und Geschmack passt.
8 Produkte
Sekt, Schaumwein und Secco werden im Alltag oft synonym verwendet, sind fachlich jedoch nicht dasselbe. Der wichtigste Unterschied liegt im Kohlensäuredruck und in den Anforderungen an die Herstellung.
Schaumwein ist der übergeordnete Begriff für Wein mit deutlich wahrnehmbarer Kohlensäure. Sekt gehört innerhalb dieser Gruppe zu den Qualitätsschaumweinen und muss zusätzliche Anforderungen erfüllen. Ein Secco ist dagegen in der Regel ein Perlwein mit deutlich weniger Druck.
Guter Sekt beginnt beim Grundwein. Rebsorte und Säurestruktur bestimmen, ob er später frisch, fruchtbetont, aromatisch oder komplex wirkt. Für die Perlage und den weiteren Stil ist anschließend das Herstellungsverfahren entscheidend.
Bei der Flaschengärung entsteht die Kohlensäure während einer zweiten Gärung direkt in der Flasche. Der Kontakt mit der Hefe kann dem Sekt zusätzlich reifere und komplexere Aromen verleihen.
Bei der traditionellen Flaschengärung bleibt der Sekt bis zum Rütteln und Degorgieren in derselben Flasche. Wer deutschen Sekt aus Flaschengärung sucht, sollte daher auf die Angabe des Herstellungsverfahrens achten.
Bei der Tankgärung erfolgt die zweite Gärung in einem geschlossenen Drucktank. Dieses Verfahren eignet sich besonders gut, wenn die ursprüngliche Frucht und die aromatische Klarheit des Grundweins im Vordergrund stehen sollen.
Gerade bei duftigen und frischen Rebsorten kann so ein sehr zugänglicher Schaumweinstil entstehen. Welches Verfahren für einen konkreten Sekt verwendet wurde, sollte deshalb immer zusammen mit Rebsorte und gewünschter Stilistik betrachtet werden.
Bei kaum einem Thema entstehen beim Sektkauf so viele Missverständnisse wie bei der Süße. Der Grund ist einfach: Begriffe wie trocken bedeuten bei Schaumwein nicht dasselbe wie bei einem stillen Wein.
Wer einen möglichst herben Sekt sucht, sollte deshalb nicht automatisch zur Bezeichnung „trocken“ greifen. Die Abstufungen orientieren sich am Restzuckergehalt und beginnen deutlich früher bei brut.
Sekt gehört nicht nur zum Empfang oder zum Jahreswechsel. Je nach Rebsorte und Geschmacksrichtung kann er ein vielseitiger Begleiter zu einem ganzen Menü sein.
Entscheidend ist, Intensität und Süße des Schaumweins auf Speise und Anlass abzustimmen.
Frische, eher trockene Schaumweine funktionieren besonders gut zu leichten Gerichten. Säure und Kohlensäure sorgen für einen lebendigen Kontrast und können auch bei etwas fettreicheren Komponenten angenehm ausgleichend wirken.
Wer Pfälzer Sekt kaufen möchte, findet bei Franz Hahn in Albersweiler verschiedene prickelnde Stilrichtungen. Zum Sortiment gehören unter anderem Riesling Sekt, Sauvignon Blanc Sekt, trockener und halbtrockener Sekt, weißer und roséfarbener Secco sowie weitere Spezialitäten.
So lässt sich die Auswahl gezielt nach Rebsorte, Süße und gewünschter Intensität treffen. Statt nur nach „Sekt“ zu suchen, kannst du entscheiden, ob du klare Frische, ausgeprägtere Aromatik, sanfte Perlage oder einen weicheren Stil bevorzugst.
Entdecke Schaumwein, Sekt und Secco von Franz Hahn und bestelle deinen Favoriten bequem online.
Mit einem geeigneten Sektverschluss bleibt eine angebrochene Flasche im Kühlschrank meist noch etwa ein bis zwei Tage angenehm prickelnd. Je länger sie geöffnet ist, desto mehr Kohlensäure entweicht und desto ruhiger wirkt der Sekt.
Ein schlankes, leicht bauchiges Sektglas bietet einen guten Kompromiss: Die Kohlensäure bleibt länger erhalten, während sich die Aromen besser entfalten können als in einer sehr schmalen Flöte. Breite Sektschalen lassen die Perlage dagegen vergleichsweise schnell entweichen.
Champagner und Sekt gehören beide zur Kategorie Schaumwein, sind aber nicht dasselbe. Als Champagner darf nur Schaumwein bezeichnet werden, der aus der französischen Champagne stammt und nach den dort vorgeschriebenen Regeln hergestellt wird. Sekt ist dagegen die im deutschsprachigen Raum gebräuchliche Bezeichnung für Qualitätsschaumwein. Champagner ist deshalb nicht einfach „Sekt aus Frankreich“, sondern eine geschützte Herkunftsbezeichnung mit eigenen Vorgaben.
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